"פינוקיצ'ן", חנות על טהרת המוצרים ללא גלוטן, מגשימה חלום ללא מעט חולי צליאק ולרגישים לגלוטן, ומאפשרת להם להתנחם ולהתפנק במוצרים המותאמים לצורכיהם. בחנות ניתן למצוא ממוצרים בסיסיים ועד שוקולד גרמני איכותי, עוגות, ג'חנון, בורקס וחצ'אפורי. החנות מציעה גם משלוחים.
ערן רייטר, מבעלי "פינוקיצ'ן", מספר כי הבין שזה ייעודו בחיים: "כמעט ואין מוצר שתחשבו עליו שאין אצלנו, החל מסוכריות לקישוט עוגות, שוקולד גרמני בשם לובקה איכותי, מתוקים, מאפים ועוגות. כל יום שישי, מתקיים הפנינג שישי טרי. מניסיון אישי, ידעתי שיש לצליאקים קרייבינגס למוצרים טריים שנאפים במקום. בחוויה הרגילה שלהם זה מוצרים קפואים. האטרקציה היא להביא להם גירסה טרייה יחד עם יצרנים פרטיים המביאים מוצרים טריים לאפייה במקום. בהפנינג שישי טרי ניתן למצוא ג'חנון, פיתות, לחמניות, רוגלעך, חצ'אפורי, בורקסים ופוקצ'ות והכל טרי וחם מהתנור, ממש גן עדן של צליאקים".
לאחרונה, למרות הקורונה, התחילו להתקיים במקום גם סדנאות עם 8-10 משתתפים. "מבוגרים בערב וסדנאות לילדים בבוקר, כמו סדנה להכנת גלידות ללא גלוטן ומופחת סוכר עם השף חזי דוד, אבא לילדה צליאקית שנסע לאיטליה ללמוד לעבוד עם חומרי גלם ללא גלוטן", מספר רייטר. "אותן גלידות גם נמכרות בחנות לפי משקל. במקביל אנחנו עושים שיתוף פעולה עם החנות הצמודה אלינו, 'יעליות', מתחם לסדנאות ויצירת אמנות לילדים וחוגגים ימי הולדת לילדים חולי צליאק".
פינוקיצ'ן ללא גלוטן, יקינטון 6 נס ציונה.
